花样厨神

美食电影无论在中国还是海外，都是占有很重要地位和受观众喜爱的一种类型片，有夸张炫技的，也有充满幻想的，有小清新的，也有平淡中饱含韵味的。

用心烧出来的菜，你才是食神。

《花样厨神》不仅是用心烧菜，而且把亲情这一点做到了淋漓尽致。

关于家的味道，是看过这个影片的人感触最深的。

影片虽然颇有悬念，但故事并不复杂，想表达的主题也是最接地气的。

一个饭馆，一个祖孙三代的家庭，一个意外事件，一次决裂后的离家出走。

两代的父子情是情感融合的高潮阶段，而祖孙情则充满了小温馨，爷爷和一晗相互配合做出清蒸鱼这段，特别暖心。

似乎许久没有看过杨紫琼的新片了（《卧虎藏龙2》没有看过），她在这部电影里演得知性大气，故事也有不少是从她的视角来看的。

看演职员名单，杨紫琼还是本片的制片人，已经是国际巨星的她，用中国人最熟悉和喜爱的美食，来表达家庭的亲情，我觉得这个想法很赞，是真正的国际语言。

人气小鲜肉刘宪华，不太熟悉，据说这是偶像出身的他，演的第一部电影。

而且他本身在厨艺上可是菜鸟的级别，是经过了闭关苦练才能在大银幕上一展身手。

在外形上他当时帅气得令人尖叫，最吸引人的还是那种萌新的感觉，尤其是眼神很“清纯”，这个词常用来形容女生，用在他身上也蛮贴切。

看过日本的一些关于美食的电视剧，主角往往是个问题厨师，如前一阵子看的《dinner》里的江口洋介。

黄经汉所演的爸爸翰伟，是国际级的厨神，无论外在多么荣光，他在内心里其实一直觉得是个漂泊在外的浪子。

这个大叔在电影里挺绅士的，身为男二号，对于女观众十分吸睛。

因为是国际级的厨神比赛，所以中国菜、韩国料理、法式大餐轮流登场，电影在美食的设计上，写实但拍得极为诱人，还有对于美食的评判上，也有着诸多细节上的考量。

如同主创团队就是国际化的组合，电影在制作上的水准在同类题材影片里也是佼佼者。

去电影院里看《花样厨神》，是一次很温情的观影经历。

感谢创造者们用最朴实的情感讲了一个家的故事，比赛比的是名次，参加比赛赢的是名声，而最后赢得所有人认同的是团圆。

在外打拼的人，情感其实往往是压抑的，在繁忙之中，有时候是用宣泄的方式来放松，而像这样，随着剧情慢慢感受到久违的熟悉，慢慢随着电影中人物心结的解开而随之喜悦，真的是很舒服的事情。

《花样厨神》最大的槽点就在于一个一团糟的主角团。

洋人和美女从第二场比赛吵到第三场比赛，队伍里唯一靠谱点的胖子在第三场开局就像猪八戒那样想闹分家，而我们的男主角居然还有时间躲在机场的厕所里自我斗争……如此离心离德居然还能取得胜利的队伍，只有电影里才能见到。

只能说导演为了给男主铺路，真是无所不用其极。

家的味道是一个永恒的话题，这个电影通过美食连接亲情，通过美食吃出家的味道，是我看过的电影中比较特别的感受，真的特别棒，这个电影里看到了不一样的杨紫琼，看到几年前的刘宪华，现在看来有点穿越时空的味道，这是一个有亲情温度的电影，有很多很多爱的电影，不仅仅是美食那么简单，美食只是诱饵，家的味道才是关键，一家人在一起吃什么都是美好的

这是一部近年来难得一见的佳作，故事的叙述，剧情的发展平静舒缓，通过演员的深厚功力表现人物的情感起落，递进有序；以美食烹饪为素材，在传递中华饮食文化的同时将人们最为重视的家庭亲情蕴藏在那一道道朴实的家常菜里，失散多年的一家三代人通过“家” （家常菜）的独特味道得以团聚，将电影剧情推至高潮令人感动落泪，最后在温馨里落幕。

该影片低调精良的制作，画面十分精致，主打亲情温馨内容，在当今到处可见仅以票房盈利为最高目的、迎合大众低俗口味和欣赏水准的商业大片漫天飞的情况下，花样厨神的出现可谓是一股清泉，细抚人心，传递温馨，足见制作方诚意满满的用心。

“有关于热爱的一百种表达”，最恰当地诠释了《花样厨神》剧中所有的人物角色设定。

爷爷一生热爱烹饪，以之为生命依托，守尽人间沧桑，潮起潮落，乃至生意凋辟仍不愿放弃其对烹饪的传统制作理念；正因为这种深入骨髓的热爱，深知其中的艰辛和劳累，而不愿其子孙再如他那般困苦，继续从事一样的烹饪工作，希望他们能转向其它收入颇丰的行业发展，从而过上世俗眼光中体面的生活。

爸爸汉伟对厨艺十分痴迷，传承爷爷的烹饪天赋，但对传统烹饪有着不一样的理解和创新能力；因为对父亲的尊重，对幼儿的慈爱，对家的执着，让他一直不忍拂其父亲之意而走出家的后厨，去天地间一展抱负；直至美食主编兼伯乐怡珊（杨紫琼饰演）偶尔发现了他精湛的厨技，不顾爷爷的反对，将其带去参加烹饪大赛，从而一举成名，享誉世界美食界；一晗，流淌着独具烹饪天赋两代人的血液，天生就有着对美食的敏感和热爱，电影从很多细节捕捉出这位天才厨师的才能，通过其极富感觉的味蕾，展现他对食材烹饪时间和口味极其准确的判断和掌握，独禀异赋也帮助他走到了最后，赢得烹饪大赛的冠军；然而他的天分并没有得到爷爷的支持，由于对儿子的失望，离家出走的爷爷独自抚养孙子，并且在孙子身上继续倾注他的愿望；但当一晗得知爷爷经济困难，勇于承担家庭重任，为救爷爷的餐馆只身赴赛，期望用其天赋获得奖金来帮助爷爷走出困境，最为恰当地表达了中华传统文化的精髓之一伦理孝道，跪乳反哺。

最难能可贵的是一晗的扮演者Henry刘宪华，一位人气偶像，音乐王子，虽是电影新人，但拿捏角色十分准确，表演真实，不着痕迹，让人记忆深刻。

那段得知父亲的真相之后，情绪出现巨大的波动，由于失望而退赛，一个人悄悄跑去街边小摊以炒面谋生，当怡珊找到并说服他继续参赛，杨紫琼老道的表演，动之以情晓之以理，情绪饱满；而Henry把握一晗的内心变化十分准确，把失望，矛盾，动摇，最后对亲人的思念一瞬间击败所有的负面情绪的心里冲击完美地呈现在观众眼前，与杨紫琼的对戏丝毫不逊色，把一晗的角色演绎地非常立体，丰满，是整部电影里最亮丽的色彩！

杨紫琼扮演的美食评论家像串起颗颗散落珍珠的明线，在整部影片里起到承上启下的作用，发现一晗父亲的烹饪天赋，并挖掘使其成名也导致父子成仇，一夜之间爷爷带着孙子离家出走，爸爸汉伟误会以为爷孙已撒手人寰，悲痛心死，每年只在儿子的生日用儿子喜爱的食材做家常菜来表达思念；当怡珊通过记忆里的味道找出一晗就是汉伟失散多年的儿子，最后鼓励一晗参赛，并说服爷爷最终一家人团聚；杨紫琼不愧是老戏骨，表演有张有弛，感情收放自如，给整部电影增添温情的魅力；中国人常道“民以食为天”，通过这部电影能够深深体会到不善表达情感的国人正是通过饮食文化来传承和体现历史久远的中国文化和传统里的精髓。

什么是家的亲情，家的温暖？

其实家就是那一碗面，一碗水饺，一道道家常菜里透出的亲人间的关爱和温情；无论游子离家多远，对家的思念，亲情的渴望永远都蕴藏在那唤起记忆和深固家的味道的家常菜里，那是我们从小的记忆，并将伴随我们度过一生！

什么是烹饪的最终秘方呢？

那就是用最原始朴实的食材，倾注亲情和爱的力量做出的家常菜，传递那份独特的家的味道！

另外除了对亲情的描述和表达，本片也具有非常强的娱乐性。

本片的喜剧桥段几乎无处不在，只是由于导演为了突出本片的艺术性，有意弱化喜剧处理，但一细品，你则不可能不被其吸引，比如可爱的王奶奶，追求法国正宗料理的美女主厨等。

本片正面表达了对代表传统文化的爱和善传承的希望，是一部当下不可多得励志，向上，温馨，有着满满正能量的电影。

评电影《花样厨神》竹叶杯中万里溪山闲送缘，杏花村里一帘风月独飘香。

一场味蕾跳动的电影，《花样厨神》用一种韩式风情讲述一家小小饭馆诞生出两位厨神离别多年家人的，因一场比赛的团聚。

，用一场父子的厨艺打拼讲述家的味道，但同是是讲述家庭的《饮食男女》相差甚远，简单的剧情，简单的矛盾挫折，最后迎来一场完美的团员大结局。

只有家的味道是让我们最亲切，让我们最温暖最有回忆的味道，珍惜每一次家里的味道，有些味道可能只停留在童年中，如能用自己的厨艺再现当年的味道并加以创新这不得不说也是一种继承，祖孙三代的味道汇成一道爱的面，父亲的爱创出十五道与儿子分离十五年的不舍，也许正是与儿子的分离，翰伟才能走到今天的厨神。

可剧情的简单套路，韩国导演的对中国“家”的味道的假意理解让这部电影根本没有中国味儿，电影中的感觉貌似只是为“聚”而剧。

一个十八岁的少年来到上海只是为了上海参加节目就见到本以为是抛弃自己的商人爸爸，未免太过简单了，接下来的翰伟在节目中的过于关注一晗，翰伟和一晗在菜市场相遇讨论刀伤的偏方，无处不透露哦出他们的父子关系，在剧中三分之二处还插入一段翰伟与自己老爸的发生矛盾的原因，这是告诉完他们是父子之后的又一次强调吗？

并在这里再次重复李怡珊，翰伟，浩大厨，一晗之间的关系，未免过于拖沓。

那么在一晗参与这次节目太过于顺利，做菜中途断火，锅爆炸爆出一份爱情，简单的解决问题又很顺利已最佳资格进入下一句比赛，只特写嘴和眼神的来描写菜的味道，来告诉我们一晗确实是一个花一样年龄的厨神。

再加上并没有太大介绍权威的评委给予他无数的好评，再一次告诉大家这是一个完美的大家结局，欢快的开头，欢快的音乐，美满的结尾。

可这种比较重的家的味道的题材未免有些过轻浮，也看出韩国导演并没有理解中国饮食文化，而只是为了在中国捞金。

这到底是舌尖上的中国还是韩国上的舌尖，这就是中国情、韩国风的花样。

中国情不是花样，是五千年的文化积淀，是中国对家人爱的一中表达，只有用心做出来的菜才是花一样温馨的味道。

这部电影真的很好看，我喜欢美食，所以看到有关美食的电影就忍不住想看，看完之后，真的感觉，虽然里面的剧情很简单，但真的很打动人心...我很喜欢这种类型的电影，题材也很好，家的味道....看完电影，感受很深，可能是我对这方面比较敏感。

最后，希望大家也都要好好珍惜家人，珍惜和他们在一起的每一分钟

“食、色，性也。

”人的生活离不开食和色，无论做什么事，吃饭是第一要务，没有力气怎么干活？

特别是中国人/华人，对吃的方面更为讲究，中国菜系在制作工艺上的考究，以及对于色香味俱全的认真态度，是世界上很多美食都难以抗衡的，我们对吃真的是太认真了。

现在，这部有关吃的电影《花样厨神》上映，再一次引发中国菜和亲情之间的故事。

做菜的是人，那么是人就会有故事。

在《花样厨神》中， 年轻人一晗（刘宪华饰）为了挽救爷爷的餐馆，自愿报名参加新一届的“国际食神争霸赛”，如果他能够过关斩将，除了获得百万元的奖金，还能让他们餐馆出名，真是一举两得，但很显然，很多厉害的厨师都参加到了这个比赛当中。

举办这场食神大赛的是电视制作人怡珊（杨紫琼饰），她作为美食界泰斗，曾在15年前成功挖掘陈翰伟（黄经汉饰）成为一代厨神，如今为了找寻新一代厨神，就以百万奖金来吸引各路厨师高手来参赛。

影片中最先吸引人的还是各类美食，红烧肉、炒大虾、拉面、清蒸鱼，这些平时能吃到的家常菜在片中绽放出别样的光彩。

同样的食材，放到不一样厨艺人的手中，就是会出现精品和糟粕的区别。

看到这些一流的厨师烹饪的美食，真的不想在下厨了，因为我做的菜肴完全没有片中的美感。

美食其实就是有关人生百味，中国人在吃饭做菜上面投入了很深的感情，所以每道菜里面都会有自己的故事。

一晗是天才级别的厨师，他和爷爷，还有他爸爸之间也有感人的故事。

与其说这是一次食神争霸，倒不如说是一场寻亲之旅。

《花样厨神》并不是华语片中唯一的美食电影，但实际上华语片有关吃的电影拍的还是太少。

主要还是因为这样的故事难拍，美食和人生相关，厨师和食客的相遇，因为一道菜肴而有了接触，厨师用心做菜，食客用心品尝，这就是一种交流。

《花样厨神》说的是美食的故事，其实也是人生的故事。

全世界各个国家都拍了不少美食电影，但美食电影有一道门槛，那就是观众至少吃过影片中大概涉及的美食。

就好像外国人看《花样厨神》，至少吃过中国菜，这样就更能体会片中人们对于美食的喜爱。

不可否认，华人遍布全世界，随着时代的发展，传统菜肴也需要革新。

单单是在北京，就有各种对传统菜系的时尚包装，牛蛙、烤鱼、麻辣小龙虾都有十几种吃法，这也不得不佩服国人的创造力，《花样厨神》其实也展现了中国菜在全世界的不断发展，看这部电影，看到的不仅仅是美食，也是人生百味。

崔汀/文

毋庸置疑，被各种美味环绕到眼花缭乱的《花样厨神》，是一部色香味俱全的电影，相信诸多的观众会将更多的注意力放之于竞技的美食之上，但本片又不是一部单纯的美食荟萃，而是每一道食物，都有着对情感的关系递进，从用纸生火而煎好的蛋卷，到不加汁的原生态牛排，再到用面条做的包子，以至于最后新旧两代食神大比拼时的随机命题——家的味道，美食在层层递进。

从命题作文到自由发挥，一个看似不经事，却有着天才触觉的少年，就这样一步步的被公众所认知，莫不是拜美食所赐，俗话说文如其人，其实很多时候，所做的食物也如其人，能从中感知到许多的内心故事和人生经历，这种设定，也是更顺畅的将少年一晗与厨神翰伟进行更多的重叠，尽管作为观众，开场不久便看出了两人的父子关系，却因为幼年离散，而无法相认，但那种隔着一层窗户纸却惺惺相惜的亲情，确实最令人心悸的飘忽不定。

在《花样厨神》中，讲述了两代父子情，一边是厨神父亲翰伟与爷爷的陈年恩怨，一边是翰伟与儿子的美食情缘，一新一旧，其实代表了两代人对亲情和美食的不同理解。

尽管这是一个美食世家，但希望儿子更有出息的爷爷，横加阻止了翰伟的大厨梦，以至到后来父子决裂，翰伟离家出走，靠自己打拼，成为了国际名厨，但亲情也在翰伟一次节目录制的进行中，未能即使接听自己的电话，而从此彻底失去了与家的联系。

当然，爷爷是倔强的，虽然阻止儿子未果，却又在心心念的阻止孙子走上这条“不归路”，而这条祖孙线，同样是推动剧情前进的助力，毕竟瞒着爷爷从新加坡跑到上海参加厨神大赛的孙子，与当年“叛逃”的父亲如出一辙，果然是血性和秉性，都是紧紧相连的。

同时，也促成了父子两厨神的因缘：天生为美食而生，即便遭遇再多的悲欢离合，也能殊途同归，共携前进，或许这才是“美食”之美的情怀所在。

所以，尽管世事艰难，尽管人生如戏，但当祖孙三代同框出现的时候，那种毫无缘由的瞬间感动，简直是让人倾泻般飙泪，任何苦尽甘来的幸福，都胜过平平淡淡的真爱，人生的巨大落差与回潮，带出了胜过万千美味的情感内蕴，世间情也如这美食，不仅要色香味俱全，而且还讲究烹调过程中的张弛有度，亦如这两代父子情，不是隔阂太深，而是和解的时间未到而已，当最佳赏味时刻来临，就是大功告成之时。

一直以来，众多的单身狗是看不得别人秀恩爱的，其实，很多的飘一代，也是看不得父子情母子情的乱入，对他们而言，这是一种残酷的提醒，时刻告诉着自己，距离幸福还有多远……而《花样厨神》无疑是要花样着将多代感情统统用大银幕呈现出来，虐到多少是多少，毕竟这是一部美食竞技系大电影，看完美食，还不过瘾的话，可以就近以美食“饲养”自己，这也是一部情感大电影，就算你依然孤独，但至少能在影片中找到人间情感的终极解码，这一程，是完全的超值的双重体验，可以给满分。

《花样厨神》的开场，老戏骨张铮利落地操持厨艺，切菜，炖汤，蒸鱼，一系列的镜头，如行云流水，让我想起了李安导演父子三部曲的完结篇《饮食男女》里，郎雄老爷子的戏来。

画面里，菜色香味俱全，特别是那股浓浓的家常味道，令人食欲大开。

而这，大概也是一部有关美食的电影，最基本但也是最重要的部分。

同时也发现一个问题，华语美食电影，往往都跟竞赛有关，从《金玉满堂》、《食神》以来，都是如此，大概是为了加强电影的情节性和冲突感，否则，通篇下来都是做菜的电影，除了把观众看得越来越饿，就没别的作用了。

所以《花样厨神》也不能例外，但是用祖孙三代厨师，特别是十几年未曾谋面的父子对决做菜，以及在最后一场比试中，冰释前嫌的做法，并且用家常菜打败了一大桌美味佳肴的做法，倒是很有些意思，也更符合传统中国家庭伦理，以及美食之于中国人，先天的黏合作用。

此外，作为一部韩国导演创作，全国际班底制作的电影，《花样厨神》在审美情趣上也完全不同于国人。

比如影片中一晗首次来到上海参加比赛，镜头就跟随着他在街巷、市场中穿行，把小摊贩灶台上的锅气和生活况味都拍得栩栩如生，而这些镜头，大概是华语导演，特别是中国内地导演最不喜欢使用的，这无所谓好坏，只是心态不同而已。

毕竟《花样厨神》整部戏讲的其实就是家常、家的味道这些市井小民的故事。

所以更多烟火气，更多的家长里短，才是最适合这部戏的感觉。

不过稍微可惜一点的是，作为一部全程用英语表演的电影，貌似在国内上映时只能听到国配版，对于演员的表演，多少是有些损失的。

刘宪华最初被国内观众熟悉，是在东方卫视《花样姐姐》第二季里的插科打诨形象，《花样厨神》这个片名大概也是为了更贴近他给观众留下的印象。

不过这一点倒是没错，在电影里的刘宪华，娃娃脸，清瘦但是倔强的脸，干净清澈的眼神，整个状态都称得上“花样”。

特别是在面对着杨紫琼、黄经汉、张铮这些老戏骨时，依然一点不露怯，表现上佳。

所谓美食，对于中国人而言，绝对不仅仅只代表华丽的食材，令人眼花缭乱的烹饪技法，或是最终呈现的美轮美奂的装盘，口感等等。

真正的美食，往往只是一种熟悉的味道，来自家的味道，饱含着情感寄托的味道。

而所谓的成功，则往往与这一点相互背离，在追求成功的道路上，我们背井离乡，甚至远渡重洋，渐渐的忽略了家庭，忽略了亲情，而当多年之后，还能让我们再回忆起那久违情感的，也只能是一道熟悉的家常菜，和悔不当初的决定。

幸好，在《花样厨神》里，这一切都得到了弥补，祖孙三代终于团聚，而成功也不再与团圆背道而驰。

<图片1>豆腐脑吃甜还是吃咸？

粽子应该包肉还是包蛋黄？

能不能吃狗肉？

……尽管对于吃有过无数争论，但不可否认的是，这是一个特别爱吃的民族。

也是一个特别讲求“饮食文化”的民族，家庭教育基本都是在餐桌上进行，所以关于亲情，关于童年记忆，都和味道有着无法斩断的关系，有广告说那是“妈妈的味道”，会一下戳中泪点；爱情也和美食无法脱离关系，当一个人每每忆及丝丝美好，除了珍贵的礼物和不靠谱的誓言，还有就是一盘盘令人垂涎的美食了吧。

《花样厨神》更偏向于第一种关于食物的情感，镜头在上海的弄堂穿梭，在摊档的烟火和特色小吃中驻足，反而触发的是来自传统的、家庭的“味道”，相比悄然滋长的爱情线索，这一层的情感的味道更厚重也更复杂。

一身侠骨的杨紫琼，好莱坞大片中的硬派人物黄经汉，以及来自《花样姐姐》的少年刘宪华带着各自的心事和梦想，在浮躁的都市里，给观众一场暖心的“味”爱而生的故事。

<图片2>因为与美食相关，这部影片果然做到了色香味俱全，各种食材和食材的相遇，在赴汤蹈火间，演绎出足以让人潸然泪下的美味佳肴，更有许多不为人知的烹调技法让人大开眼界，作为一个喜欢下厨的吃货而言，看这样一部影片，真的有大快朵颐的快感。

“厨神”之战，更是让食物味道的比拼有了犹如武林高手功夫相较的仪式感，杨紫琼的犀利品评，刘宪华的“花样”厨艺，也让影片在感情线索之外，多了一些搞怪的乐趣，犹如一点点芥末、番茄酱或者黑胡椒碎——总是能在整体的基味之上，再增加更丰富一层的口感。

当观众被美食征服之后，感情的进入也便顺理成章——被美食所掩盖的，事关祖孙三代的感情，终于成为这部影片最重要的一样食材，一道菜，一种味道，去重新解构与重建人类浮躁生活背后的情感基础。

有些味道，其实早就被写进了DNA，漂洋过海也好，事隔经年也好，这个味道，始终还留在身体中，随血液奔流，不会被遗忘也无法去回避。

<图片3>而一个厨师，对待食材的态度，绝对也是对待生活的态度，所以，你会发现，每个用心做菜的人，都有一颗充满爱的心。

《花样厨神》也正是这样的信念，才变成一部可以让观众“吃”以及“发痴”的影片。

突然想，要是当年借到足够的钱，在家乡开起那个筹划已久的小餐馆，现在该什么什么样的人生呢？

应该会有滋有味的过着生活吧。